Câmara da Serra homenageia Panificadores Serranos

Serra, ES — 11 de setembro de 2025 Em uma manhã marcada por emoção, gratidão e o irresistível cheiro simbólico de pão fresco, a Câmara Municipal da Serra realizou nesta quinta-feira a solenidade de Voto de Congratulação ao Panificador Serrano. O evento, idealizado pelo vereador George Guanabara, teve como objetivo reconhecer o trabalho incansável dos profissionais da panificação que, com dedicação diária, alimentam famílias e fortalecem a economia local.

O auditório da Câmara ficou repleto de panificadores, familiares, representantes de associações e autoridades municipais. Em seu discurso, Guanabara destacou que “o panificador é aquele que acorda antes do sol, que molda com as mãos o alimento que une pessoas à mesa. É mais que profissão — é vocação.”

🌟 Homenagem aos Mestres do Forno
Durante a cerimônia, diversos profissionais foram chamados ao palco para receber certificados de reconhecimento. Alguns deles atuam há mais de 30 anos no setor, enfrentando desafios como modernização de equipamentos, concorrência com grandes redes e as oscilações do mercado de trigo — mas sem nunca perder a essência artesanal que caracteriza o pão serrano.

“Esse reconhecimento é como fermento para nossa alma”, disse emocionado José Carlos, panificador há 27 anos no bairro Laranjeiras. “A gente trabalha com amor, mas saber que a cidade valoriza isso é um presente.”

🍞 Mais que pão: cultura e identidade
Além da homenagem, o evento também serviu como espaço de valorização da cultura alimentar serrana. Foram exibidas imagens e histórias de padarias tradicionais que fazem parte da memória afetiva da população. A proposta é que essa iniciativa se torne anual, ampliando o número de homenageados e fortalecendo o vínculo entre o poder público e os trabalhadores da panificação.

Ao final, o vereador George Guanabara reforçou seu compromisso com políticas públicas que apoiem microempreendedores e destacou que “o pão é símbolo de partilha — e hoje, partilhamos reconhecimento.”